#อยู่บ้านสร้างกลยุทธ์
สมาคมโรงแรมไทยและฟู้ดแอนด์โฮเทลไทยแลนด์
ร่วมกับคณะกรรมการ Circular Economy หอการค้าไทย
จัดเสวนาออนไลน์สำหรับกลุ่มอุตสาหกรรมธุรกิจบริการ ครั้งที่ 4
เพื่อเตรียมความพร้อมสู่ความสำเร็จ หลังวิกฤติโควิด-19
ท่ามกลางความท้าทายทางเศรษฐกิจ ผู้ประกอบการต้องหาทางรอดด้วยการลดค่าใช้จ่าย แต่ยังคงต้องคำนึงถึงการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้ธุรกิจและได้ใจลูกค้าในระยะยาว หนึ่งในทางออกคือการดำเนินธุรกิจด้วยแนวคิด เศรษฐกิจหมุนเวียน (circular economy) ที่เน้นการลดการใช้ทรัพยากรและนำกลับมาใช้ใหม่ให้คุ้มค่า สร้างความยั่งยืนให้ธุรกิจและโลกแบบ win-win
งานสัมมนาครั้งนี้ ได้ผู้บริหารจากธุรกิจชั้นนำภาคโรงแรม ร้านอาหาร รีสอร์ท และค้าปลีก มาแบ่งปันประสบการณ์การลดการสูญเสียอาหาร (food waste) เพื่อลดค่าใช้จ่าย และการนำอาหารส่วนเกินมาใช้ใหม่ให้เกิดมูลค่าเพิ่ม รวมทั้งไอเดียการสร้างแบรนด์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และโอกาสในการมีส่วนร่วมลดโลกร้อน
คุณมาริสา สุโกศล หนุนภักดี
รองประธานบริการ กลุ่มโรงแรมในเครือสุโกศล
อุปนายก และประธานฝ่ายสิ่งแวดล้อม
ของสมาคมโรงแรมไทย
รองศาสตราจารย์ ดร. กฤตินี ณัฏฐวุฒิสิทธิ์
สถาบันบัณฑิตบริหารธุรกิจ ศศินธร์
แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
|
|
คุณดวงพร ทรงวิศวะ (โบ)
Chef, Co-founder of
Bo.lan restaurant
คุณอรุษ นวราช
กรรมการผู้จัดการ สวนสามพราน
|
|
คุณสลิลลา สีหพันธุ์
ประธานกรรมการผ่ายกิจการบรรษัท
เทสโก้โลตัส
|
|
โอ๊คลินถังขยะไฮเทครักษ์โลก เครื่องกำจัดขยะเศษอาหารที่ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการย่อยขยะเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ย โดยสามารถลดปริมาณขยะเศษอาหาร ได้ 80-90% ภายใน 24 ชั่วโมง ไม่ปล่อยก๊าซมีเทนซึ่งเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดภาวะเรือนกระจก
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาติดต่อ:
Food and Hotel Thailand Team
#อยู่บ้านสร้างกลยุทธ์
|
|
|